Арбористика представляет собой специализированную отрасль, направленную на уход, лечение, обрезку и сохранение деревьев, кустарников и древесных растений. Специалисты-арбористы занимаются диагностикой заболеваний деревьев, оценкой состояния растительности, проводят мероприятия по укреплению корней, формируют крону дерева, лечат повреждения ствола и ветвей, обеспечивают безопасность деревьев вблизи зданий и коммуникаций.
Удаление деревьев является лишь одной из функций арбористики, применяемой тогда, когда дерево становится опасным, аварийным или подлежит вырубке по другим причинам (например, при строительстве). Основная цель профессии — забота о здоровье и сохранении зеленых насаждений в городской среде и природных ландшафтах.